禪記鳳梨酥
「應該把這件事情作為我們這一生第一樁大事來辦，做成功了，大家就會相信了；一個地方做成功了，全世界愛好和平的人，一定會聚集到這個地方參觀學習。這個地方的成就，會被推廣到全世界，每個地方都能效仿學習，社會就有救了，和平可以再出現。」這是上淨下空老和尚於今年的五月十二日屏東潮州中華傳統文化教育中心動土典禮上，對本中心的祝福與企盼，為了早日實現上淨下空老和尚的理念，陳總裁與謝執行長帶領華藏電視台、世界電視台、中華傳統文化教育基金會傾力支持本中心的建設。
陳總裁在一次前往屏東潮州的路上陷入思索，這時忽然感受到南台灣太陽熱情的視線，於是抬起頭來，眼前一亮，一片翠綠擁促著金黃映入眼簾，這是太陽送給南台灣的禮物，這份金黃色的禮物就是金磚鳳梨。為了將這份來自太陽的禮物交到每位護持中華傳統文化教育中心的大德手中，陳總裁成立了華藏衛視關係企業—禪記食品有限公司，於是一塊塊口感溫潤、入口即化且富有禪意的禪記鳳梨酥就這麼誕生了。
上淨下空老和尚也非常贊同陳總裁的理念與做法，特別為鳳梨酥的外包裝題字「禪記」，並於墨寶的左下方加蓋淨空老和尚的特別落款，以及「放下便是」禪的印章，更親自品嚐禪記鳳梨酥。禪記採用特殊烘培技術，將金磚鳳梨甜酸適中、纖維細緻、水份充沛的美味完整地保留了下來，並結合來自紐西蘭天然純淨的奶油、保水性高的優質麵粉以及特別技術生產甜度低的水麥芽糖，將南台灣特產鳳梨的原味，自然轉化成精巧玲瓏的美饌，就像中華傳統文化歷經時代的洗禮與沈澱，繼承傳統文化的精髓與時代潮流完美融合。交到您手中的每塊
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